Book
Panes Mexicanos / Irving Quiroz.
"Esta segunda edición de Panes mexicanos incluye recetas y fotografías nuevas de panes, como Coyota, Gorditas de la Villa y Pan de Zacatlán. El libro contiene códigos QR que dirigen a videos que explican la técnica de elaboración de tres masas, con las cuales se pueden realizar panes como Oreja, Dona, Pan de muerto, Cubilete o Piedra. El autor, el chef Irving Quiroz, cuenta con una trayectoria de más de 15 años que lo han consolidado como un experto en la materia. Su primera edición del libro Panes mexicanos ha vendido más de 25,000 ejemplares." -- Amazon.
"This second edition of Panes mexicanos includes new recipes and photographs of bread such as Coyota, Gorditas de la Villa and Pan de Zacatlán. This book includes a QR code that directs readers to videos that elaborate on techniques used throughout the book. The author, Chef Irving Quiroz, has been in the industry for more than 15 years and is widely regarded as an expert in the field. The first edition of this book sold over 25,000 copies." -- Amazon.
Record details
- ISBN: 9786072109360
- ISBN: 9786072121652
- ISBN: 6072109365
- Physical Description: 160 páginas : ilustraciones ; 24 cm
- Publisher: Mexico : Larousse, [2014]
Content descriptions
| General Note: | Includes index. ”Texto en español” -- provided by cataloger. |
| Language Note: | Text in Spanish. |
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| Subject: | Bread Cooking (Bread) Cookies Cocina > Recetas. Pan. Cocina (Pan) Galletas. Materiales en español. |
| Genre: | Cookbooks. Recipes. Recetas. |
Available copies
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| Location | Call Number / Copy Notes | Barcode | Shelving Location | Circulation Modifier | Status | Due Date | Courses |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hood River County Library | SP 641.815 QUI 2014 (Text) | 33892100152876 | Adultos Español No Ficcion | Available | - | ||
| OTLD Boardman Library | SP 641.81 QUI (Text) | 37818000447815 | Spanish | Available | - |
